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「右近橘」日本一小さな蔵の酒造り

飛鳥川

古の都・飛鳥京は水の都だったと言われています。
川の水と地下水を使って苑池での宴や水時計とか呪術的な事も行っていました。
脇本酒造も飛鳥川源流の水を使って酒造りをやっています。
トラックで山から持って帰るのですが、あるときポンプを作動させていると急に
頭の上が薄暗くなり「なんかいな~」と上をみるとドサ~、
木の枝に積もった雪が一度に落ちてきたのです。山道も大変だけど
お酒にとって雪どけ水は良いみたいですね。

飛鳥川_c0112240_2115093.jpg


昔の人も飛鳥川の水を使って酒造りをしていたと思うと、何かゾクゾクとしてくます。
飛鳥の恵みです。飛鳥川の水を好きにならなければ、水に愛されるように、
私の恋人は水です。 







飛鳥川_c0112240_21155284.jpg









飛鳥川_c0112240_21163961.jpg



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                                        センキュー


飛鳥川_c0112240_23391914.jpg
大吟醸の貯蔵庫です。明日香京3年古酒もここで寝ています。
by ukontatibana | 2007-02-18 20:38 | 社長書き込み
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明日香川源流水の霊力の宿る輝く酒の物語。杜氏兼社長のいかにも飛鳥な日常日記。

by ukontatibana
「右近橘」醸造元 ・脇元酒造
明日香村 脇本酒造
〒634-0145

奈良県高市郡明日香村
野口五番地の一

脇本酒造株式会社

℡ 0744-54-2025
Fax 0744-54-3825




■明日香村にお越しの折
 お越しください。
試飲・販売 やってます。




☆電車でのご案内

大阪阿部野橋
「近鉄吉野行き」。
特急40分「飛鳥」駅下車
降りてまっすぐ
200メートル左。
高台に
「天武・持統天皇陵」。
過ぎ左手に
「高市製薬」。
道を挟み前。案内あり。
 




大吟醸
「飛鳥京]の原点とは

 飛鳥の風景の
  「上澄み」です

飛鳥の地の霊力、水の霊力に感謝して私と蔵人が
醸しました。不思議なことですが、じっくり精魂も
込めればこめるほど仕込みに使った
「飛鳥川源流水」が芯となって際立ってきます。

小さな瓶の中で「飛鳥の水」のパワーが静かに息を
ひそめ開栓を待っていると思うと何かもういじらしく
思えます。どうか飛鳥の風景の「上澄み」をゆっくり
味わって
美しい風景を思いうかべてください。






右近橘フアンクラブサイト


■右近橘 明日香の酒■
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